Awal Buka Cuma Laku 20 Porsi, Kini Pecak Belut dan Kripik Belut Bu Eni Laku Keras Sehari Habis 150 Porsi
- Istimewa
Salah satu rahasia kelezatan pecak belut ini adalah sambal mentah yang dibuat sesuai selera pelanggan, baik pedas maupun sedang.
Sambal diulek dengan bahan segar seperti cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, terasi, gula jawa, dan sedikit garam. Setelah belut matang, sambal disiram dengan minyak panas dari belut goreng, menghasilkan perpaduan rasa yang gurih, pedas, dan nikmat.
Menu lainnya yang tersedia di warung Bu Eni adalah ayam penyet, bebek penyet, dan pecak belut santan. Semua menu ini dilengkapi dengan nasi, lalapan segar seperti timun dan kemangi, serta tempe tahu goreng. Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari Rp25.000 hingga Rp35.000 per porsi.
Selain pecak belut, keripik belut Bu Eni juga menjadi favorit pelanggan dari luar kota, seperti Cilacap dan Jakarta. Keripik ini dibuat dari belut sawah yang diolah menjadi tulang lunak dengan bumbu khas. Teksturnya renyah, rasanya gurih, dan cocok untuk camilan atau oleh-oleh.
“Keripik belut ini bahkan lebih dulu ada sebelum warung pecak belut saya berdiri. Dari sinilah saya mulai belajar bisnis,” cerita Bu Eni.
Bu Eni mengungkapkan, usaha ini tidak hanya tentang keuntungan semata, tetapi juga doa dan keyakinan.
Salah satu impian terbesarnya adalah bisa naik haji bersama keluarga. Beliau yakin, dengan usaha yang terus berkembang dan dukungan dari keluarga, impian tersebut akan tercapai.
