Resep Cake Durian Lembut, Legit, dan Wangi Durian Asli
Kocok telur bersama pelembut kue (SP) hingga mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Proses ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit.
Masukkan daging durian yang sudah ditumis ke dalam adonan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan durian sambil di-mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan adonan tercampur rata, tapi jangan terlalu lama agar kue tidak bantat.
3. Masukkan Margarin Cair dan Minyak
Tambahkan margarin cair dan minyak goreng secara bertahap ke dalam adonan. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Akhiri dengan mengaduk perlahan menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar.
