Pindang Gombyang Manyung Khas Indramayu: Hidangan Lezat Kepala Ikan yang Kini Jadi Primadona

Pindang Gombyang Manyung khas Indramayu
Sumber :
  • Berbagai Sumber

VIVAPurwasuka Indramayu, sebuah kabupaten di Jawa Barat yang berbatasan langsung dengan Laut Jawa, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dengan daerah lainnya. Salah satu hidangan khas yang wajib kamu coba adalah Pindang Gombyang Manyung.

Resep Mudah Buat Kuotie, Makanan Khas Imlek yang Penuh Makna

Pindang Gombyang Manyung berbahan dasar kepala ikan manyung, bagian ikan yang seringkali dianggap limbah. 

Namun, di tangan masyarakat Indramayu, kepala ikan manyung disulap menjadi hidangan yang kaya rasa dan penuh gizi. Nama "gombyang" sendiri merujuk pada kuah kaldu yang melimpah saat ikan dimasak.

Resep Brownies Kukus, Cocok Buat camilan, Ide Jualan dan Hantaran

Asal-usul Pindang Gombyang Manyung bermula dari kreativitas masyarakat pesisir Indramayu. 

Saat musim paceklik, ketika hasil tangkapan ikan berkurang, mereka mencari alternatif makanan dari bahan yang tersedia. 

Cita Rasa Autentik Sate Dapur Si Om Subang, Dagingnya Empuk Dijamin Nagih!

Kepala ikan manyung yang biasanya dibuang kemudian diolah menjadi hidangan yang lezat. Resep Pindang Gombyang Manyung pun terus diwariskan turun temurun hingga saat ini.

Cita rasa Pindang Gombyang Manyung sangat khas, perpaduan antara gurihnya kuah kaldu, sedikit asam, dan aroma rempah yang menggugah selera. 

Kuliner ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Jika Vivanians berkunjung ke Indramayu, terutama di kawasan pesisir, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Pindang Gombyang Manyung.

Pindang Gombyang Manyung bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga cerminan kreativitas dan keuletan masyarakat Indramayu dalam memanfaatkan sumber daya alam. 

Jadi, tunggu apalagi? Kunjungi Indramayu dan rasakan sendiri kelezatan Pindang Gombyang Manyung yang melegenda!