Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk Buat Menu Sahur Puasa Pertama

Purwasuka - Buat kalian yang lagi cari menu simpel tapi enak buat sahur nanti, cobain deh gulai daun singkong tumbuk ini. 

Gulai daun singkong tumbuk ini dijamin gampang banget bikinnya, nggak ribet, dan rasanya sedap banget buat menu sahur.

Yang bikin spesial, bumbu gulai daun singkong tumbuk ini nggak perlu ditumis, jadi lebih praktis buat sahur dan tetap wangi khas gulai gitu. Yuk, langsung simak cara masaknya!

Pertama, siapkan dulu bahan-bahannya. Ambil sekitar tiga ikat daun singkong, cuci bersih sampai nggak ada kotoran yang nempel. 

Terus, siapin juga rimbang atau terong pipit (kalau di Kalimantan bilangnya gitu), siangi dan cuci bersih. 

Nah, untuk bumbu-bumbunya, cukup pakai bawang merah (6 siung), bawang putih (4 siung), setengah ruas jahe, dua buah cabai, santan ukuran kecil (bisa santan segar juga), satu batang serai, satu ruas lengkuas, dan satu lembar daun salam.

Kalau bahan udah siap, langsung aja ke prosesnya. Tumbuk daun singkong pakai ulekan, cobek, atau kalau nggak punya bisa pakai blender atau chopper. 

Halaman Selanjutnya

Setelah agak halus, masukin rimbang sama semua bumbu tadi. Tumbuk lagi sampai bumbu dan daun singkongnya nyatu dan halus.