Bikin Cimol Sekali Goreng Langsung Ludes? Ini Resep Rahasianya

VIVAPurwasuka – Cimol atau aci digemol merupakan jajanan tradisional khas Sunda yang tetap eksis hingga kini.

Camilan berbahan dasar tepung kanji ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang membuat ketagihan.

Meski terlihat sederhana, membuat cimol yang sempurna membutuhkan teknik khusus.

Gunakan tepung kanji atau tapioka berkualitas premium. Tepung harus dalam kondisi baik dan tidak menggumpal.

Proses pencampuran adonan memerlukan air mendidih. Siram tepung dengan air panas secara perlahan sambil diaduk. 

Pastikan semua tepung tercampur rata tanpa ada yang menggumpal.

Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih bubuk, merica, dan garam secukupnya.

Halaman Selanjutnya

Kaldu bubuk dapat ditambahkan untuk memperkaya rasa. Aduk hingga adonan benar-benar kalis dan dapat dibentuk.