Rahasia Memasak Oseng Pare Khas Nusantara, Pahit Hilang Enaknya Datang!

Purwasuka – Pare memang terkenal dengan rasa pahit yang khas. Tapi jangan khawatir jika ingin memasak oseng pare yang lezat!

Dengan tips yang tepat, kita bisa memasak oseng pare yang lezat tanpa rasa pahit yang mengganggu.

Tips pertama memasak oseng pare yang lezat dengan memilih pare yang masih muda dan berwarna hijau cerah. Pare yang terlalu tua biasanya lebih pahit.

Ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit saat memasak oseng pare:

1. Iris dan Garami

Belah pare menjadi dua bagian, buang bijinya. Iris tipis-tipis, lalu taburi garam secukupnya. Remas-remas pare dengan garam selama 5-7 menit. Cara ini akan mengeluarkan getah pahit dari pare.