Tips Membuat Selai Buah Tanpa Bahan Pengawet, Tahan Lama Sampai 6 Bulan

Tips ini membuat segel jar jadi vakum yang mencegah udara masuk.

6. Tambahkan asam sitrat alami.

Jus lemon atau vitamin C yang dihaluskan bisa ditambahkan ke dalam selai untuk menambah keasaman yang mencegah pertumbuhan bakteri.

Setelah selai jadi, simpan di tempat sejuk dan kering. Begitu dibuka, selalu simpan di dalam kulkas dan habiskan dalam waktu 2-3 minggu.

Tanda selai buah masih baik adalah tidak ada jamur, tidak berbau aneh, dan warnanya masih sama seperti saat pertama kali dibuat.