Rahasia Tukang Gorengan! Tahu Crispy Renyah Tanpa Tepung Bikin Nagih

5. Panaskan Minyak dengan Benar

Minyak yang terlalu panas atau kurang panas bisa merusak hasil akhir.

Cara mudahnya, coba masukkan sedikit adonan atau sepotong kecil tahu ke dalam minyak.

Kalau langsung mengapung dan mengeluarkan gelembung kecil, berarti minyak sudah siap.

6. Jangan Terlalu Sering Dibalik

Kesalahan yang sering dilakukan adalah terlalu sering membalik tahu.

Biarkan tahu digoreng di satu sisi sampai benar-benar kecoklatan, baru dibalik. Kalau terlalu sering dibalik, tahu tidak akan crispy maksimal.