Menggoreng Ayam Serng Lengket di Wajan? Coba 7 Tips Ini, Dijamin Anti Gagal!

Ayam yang terlalu dingin bisa menyebabkan perubahan suhu drastis saat masuk ke wajan dan meningkatkan kemungkinan lengket.

4. Jangan Terburu-Buru Membalik Ayam

Saat ayam mulai digoreng, jangan langsung dibalik. Biarkan sisi bawahnya matang dulu selama beberapa menit.

Jika ayam masih menempel, tunggu sebentar hingga permukaannya lebih kering dan mudah dilepas.

5. Gunakan Tepung atau Marinasi Kering

Melapisi ayam dengan tepung tipis atau bumbu kering bisa membantu mengurangi risiko lengket. Tepung juga memberikan tekstur renyah pada ayam.