5 Trik Rahasia Bikin Cumi Empuk Lezatnya Nampol! Anti Alot dan Anti Gagal!

- Merebus: Rebus cumi dalam air panas yang sudah dicampur garam dan jahe selama 2-3 menit. Jangan merebus terlalu lama karena cumi akan menjadi keras.

- Menumis: Tumis cumi sebentar dengan api besar hingga berubah warna. Hindari menumis terlalu lama agar tekstur cumi tetap kenyal.

- Menggoreng: Goreng cumi dalam minyak panas selama 2-3 menit, maksimal 5 menit hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan cumi.

4. Gunakan Bahan Pengempuk Cumi

Beberapa bahan alami dapat membantu membuat cumi menjadi lebih empuk, antara lain:

- Nanas: Enzim bromelain dalam nanas dapat melembutkan cumi. Tambahkan potongan nanas saat memasak cumi.

- Pepaya: Enzim papain dalam pepaya juga dapat melembutkan daging. Lumuri cumi dengan parutan pepaya sebelum dimasak.