Bumbu Dapur Cepat Rusak? Ini 8 Tips Menjaga Rempah Tetap Segar

1. Pemilihan Wadah yang Tepat

Gunakan wadah kedap udara berbahan kaca atau stainless steel. Hindari wadah plastik karena bisa menyerap aroma bumbu. Pastikan wadah benar-benar kering sebelum digunakan.

Untuk bumbu utuh seperti kayu manis atau cengkih, wadah berlubang bisa menjadi pilihan untuk mencegah kelembapan.

2. Lokasi Penyimpanan

Simpan bumbu di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Jangan letakkan di dekat kompor atau area yang lembab.

Untuk bumbu bubuk, hindari menyimpan di atas rice cooker atau dispenser karena uap air bisa mempengaruhi kualitas bumbu.

3. Proses Pengeringan