2 Resep Ayam Ala Restoran China yang Lezat, Cocok Jadi Sajian di Tahun Baru Imlek

• 350 g daging paha ayam, potong dadu 1 cm
• ¼ sdt garam
• 1 sdt lada hitam, giling kasar
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt maizena, larutan dg 1 sdm air½
• sdm jus apel
• 5 siung bawang putih, iris tebal
• 2 ruas jahe, iris tebal
• 10 buah cabe merah besar kering, potong 2 cm
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 50 g kacang tanah goreng
• 3 sdm minyak goreng

Saus :

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm jus apel
• 2 sdm air/ kaldu ayam

Cara Memasak

• Siapkan wadah, masukkan ayam, garam, lada hitam, kecap asin, larutan maizena dan jus apel. Aduk rata dan rendam selama 15 menit.
• Dalam wadah terpisah, campur semua bahan saus, aduk rata.
• Panaskan wajan wok dengan api besar, tuang minyak goreng. Masukan cabe kering dan ayam yg sudah dimarinasi.
• Masak dengan api besar sambil aduk, hingga ayam matang kecokelatan selama 2-3 menit saja.
• Masak dengan api besar sambil aduk, hingga ayam matang kecokelatan selama 2-3 menit saja.
• Tambahkan irisan bawang putih, jahe dan daun bawang, masak kembali sebentar.
• Tuang semua bahan saus, aduk hingga mengental. Kemudian tambahkan kacang tanah, aduk rata, matikan api.
• Siap disajikan.

Itulah dua resep masakan ayam yang lezat ala restoran China. Makanan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan kerabat di perayaan tahun baru Imlek. Selamat mencoba.