Sayur Pepaya Kacang Panjang dengan Daging Sandung Lamur: Teman Ketupat Lebaran

- 5 lembar daun salam  

- 1 liter santan (dari ½ butir kelapa, ditambah air)  

- 2 ibu jari gula merah  

- 4 sdt garam  

- 250 gr kacang panjang (dipotong-potong)  

- 1 papan petai (opsional)  

- 1 buah pepaya muda (dikupas, diserut tipis, dimarinasi dengan garam, lalu dicuci bersih)