Menu Idola Suami Akhir Bulan, Cobain Bun Resep Olahan Terong Sederhana, Hemat Tapi Tetap Lezat!
- Youtube
Purwasuka – Akhir bulan sering identik dengan dompet yang mulai menipis. Ada satu menu simpel dan murah dari olahan tering.
Walaupun bahan dan harga dari menu olahan tering ini murah, tapi soal rasa jangan diragukan, pasti suami suka.
Nah, kali ini ada resep olahan terong yang gampang banget dibuat, bahannya murah meriah, tapi rasanya tetap istimewa! Yuk langsung aja simak cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Terong ungu (atau jenis terong apa saja yang ada di rumah)
- Air dan garam (untuk merendam terong agar tidak menghitam)
- Ikan asin (seperti ikan bada bunga, teri, atau jenis lain sesuai stok di rumah)
- 2 siung bawang merah besar (iris tipis)
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit secukupnya (sesuai selera pedas)
- ½ buah tomat (ambil kulitnya saja, bijinya tidak dipakai)
- Daun bawang secukupnya
- Minyak goreng dan sedikit air untuk menumis
- Penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat Olahan Terong
1. Siapkan Terong:
  Potong terong sesuai selera, misalnya belah jadi 4 bagian jika ukurannya kecil. Setelah dipotong, rendam dalam air garam agar tidak menghitam saat dimasak. Diamkan selama kamu menyiapkan bahan lainnya.
2. Siapkan Ikan Asin:
  Cuci bersih ikan asin yang akan dipakai, lalu goreng hingga kering. Tiriskan dan sisihkan.
3. Buat Bumbu Halus:
  Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan sedikit garam. Tidak perlu terlalu halus, cukup kasar saja agar teksturnya terasa.
4. Tumis Bumbu Iris:
  Panaskan sedikit minyak (bisa gunakan minyak bekas goreng ikan tadi). Tumis kulit tomat terlebih dahulu sampai layu, lalu masukkan irisan bawang merah. Masak hingga bawang layu dan harum.
5. Masak Terong:
  Masukkan terong yang sudah direndam, aduk rata. Tambahkan sedikit air agar terong cepat empuk, tapi jangan terlalu banyak karena ini bukan masakan berkuah. Masak dengan api kecil sampai terong mulai matang.
6. Tambahkan Bumbu Halus:
  Saat terong hampir matang, masukkan bumbu halus (cabai dan bawang putih). Aduk sebentar saja, supaya rasa cabainya tetap segar dan tidak terlalu matang.
7. Finishing:
  Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang jika suka. Setelah matang, matikan api dan diamkan sebentar agar masakan sedikit dingin.
