Resep Pempek Tanpa Ikan: Lembut, Murah, dan Cocok untuk Bukber Bareng Besti

   - Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung (sekitar 7 menit).  

   - Angkat dan tiriskan pempek yang sudah matang.  

4. Membuat Kuah Cuko Khas Palembang

   - Didihkan 750 ml air, lalu masukkan bawang putih, cabe rawit hijau, dan udang rebon yang sudah dihaluskan.  

   - Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam. Masak sampai gula larut dan aroma bumbu keluar.  

   - Setelah matang, saring kuah cukonya agar lebih bersih dan halus.  

Cara Penyajian Pempek Tanpa Ikan

- Goreng pempek sebentar hingga bagian luarnya garing (opsional kalau suka pempek yang renyah di luar).  

- Sajikan pempek dengan mie kuning basah dan irisan timun biar makin lengkap.  

- Siram dengan kuah cuko yang pedas, asam, dan manis.