Cara Bikin Tongkol Balado Empuk dan Bumbunya Meresap, Cocok Jadi Menu Sahur

- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.  

- Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, lalu aduk rata.  

- Gunakan api kecil agar bumbu matang perlahan dan rasanya lebih keluar.  

- Tambahkan garam, gula pasir (jika suka), dan asam sundai atau jeruk nipis/cuka makan sedikit demi sedikit.  

- Jika bumbu terlalu kering, bisa tambahkan sedikit air agar lebih meresap.  

4. Masak Ikan dengan Balado

- Saat bumbu balado setengah matang, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng.  

- Aduk perlahan agar ikan tidak hancur, lalu masak sekitar 7-10 menit dengan api kecil agar bumbu meresap sampai ke dalam daging.