Cara Bikin Tongkol Balado Empuk dan Bumbunya Meresap, Cocok Jadi Menu Sahur

- Cuci bersih tongkol, lalu rebus bersama bawang putih, jahe, garam, dan sedikit kaldu jamur.  

- Jangan tambahkan jeruk nipis saat merebus karena bisa membuat daging jadi lebih keras.  

- Rebus sekitar 10 menit, lalu tiriskan.  

2. Goreng Ikan dengan Tepat  

- Panaskan minyak secukupnya. Goreng tongkol sebentar saja, sekitar 3-4 menit, sampai bagian luarnya berubah warna dan agak kering, tapi jangan sampai keras.  

- Angkat dan tiriskan.  

3. Buat Sambal Balado

- Haluskan bawang merah, cabe merah, dan garam (boleh diulek kasar agar ada tekstur).