Resep Bika Ambon Bersarang, Lembut, dan Anti Gagal: Cocok Buat Ide Jualan

5. Proses Pemanggangan 

Panaskan oven dan loyang di suhu **220°C** selama 10 menit. 

Tuang adonan ke loyang yang sudah panas. Hati-hati agar adonan tidak terbuang. 

Panggang dengan api bawah di suhu 220°C selama 50 menit. Tips: biarkan pintu oven sedikit terbuka dengan ganjalan kayu atau kertas agar adonan bersarang sempurna.

Setelah 50 menit, pindahkan loyang ke rak atas oven. Panggang lagi dengan api atas di suhu 200°C selama 20 menit hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan.

Setelah matang, biarkan Bika Ambon dingin sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak retak. Potong saat sudah dingin agar tekstur sarangnya tetap rapi.  

Bika Ambon ini cocok banget untuk cemilan sore, hantaran, atau bahkan dijadikan ide jualan. Teksturnya kenyal, sarangnya sempurna, dan aroma harum dari santan, daun jeruk, serta kunyit bikin siapa saja nggak tahan buat mencicipi. Selamat mencoba! Jangan lupa bagikan hasilnya, ya!