Rahasia Membuat Klepon Kenyal dan Lumer di Mulut, Jadi Jajanan Tradisional Anti Gagal
Isi klepon adalah gula merah yang lumer saat digigit. Pilihlah gula merah yang berwarna cokelat tua dan bertekstur lembut. Gula yang terlalu keras sulit meleleh saat direbus.
Sebelum digunakan, serut atau cincang halus gula merah agar mudah dimasukkan ke dalam adonan. Ini juga mencegah gula pecah saat klepon direbus.
4. Masak dengan Teknik yang Tepat
Saat merebus klepon, gunakan air yang sudah mendidih. Masukkan klepon perlahan agar tidak saling menempel. Aduk perlahan supaya matang merata.
Tunggu hingga klepon mengapung. Setelah itu, angkat dan langsung celupkan ke dalam air dingin sebentar agar teksturnya lebih kenyal.
5. Balut dengan Kelapa Parut Segar
Kelapa parut adalah pelengkap penting dalam klepon. Gunakan kelapa parut yang masih segar dan berwarna putih bersih agar rasa lebih gurih.
