Rahasia Membuat Klepon Kenyal dan Lumer di Mulut, Jadi Jajanan Tradisional Anti Gagal
Jumat, 28 Maret 2025 - 11:00 WIB
Sumber :
Biasanya, perbandingan yang digunakan adalah 100 gram tepung ketan dengan 1 sendok makan tepung beras.
Baca Juga :
Jarang Ada yang Tahu, Tips Ini Bisa Buat Bubur Ayam Matang dalam Waktu 10 Menit, Cus Dicoba!
Klepon
Photo :
2. Air Hangat untuk Adonan yang Pas
Baca Juga :
Ingin Membuat Kerak Telor yang Lezat dengan Rasa Autentik Khas Betawi? Begini Tips Mudahnya!
Jangan gunakan air dingin saat menguleni adonan. Air hangat akan membuat tepung ketan lebih mudah menyatu dan menghasilkan tekstur yang elastis.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung tanpa pecah.
Jika adonan terlalu kering, klepon bisa retak saat dimasak. Sebaliknya, jika terlalu lembek, klepon sulit dibentuk. Jadi, pastikan konsistensinya pas ya!
3. Gunakan Gula Merah yang Bagus
Halaman Selanjutnya
Isi klepon adalah gula merah yang lumer saat digigit. Pilihlah gula merah yang berwarna cokelat tua dan bertekstur lembut. Gula yang terlalu keras sulit meleleh saat direbus.
