Rahasia Opor Tahu Telur yang Gurih dan Lezat untuk Hidangan Lebaran, Coba Sekarang!
Purwasuka – Lebaran identik dengan hidangan bersantan yang gurih dan lezat. Selain opor ayam, opor tahu telur bisa jadi pilihan menarik.
Rasa opor tahu telur yang gurih, lezat, dan cocok untuk jadi hidangan Lebaran bersama ketupat.
Membuat opor tahu telur yang gurih tidak sulit. Bahannya sederhana dan mudah ditemukan. Yang penting, bumbu harus meresap agar rasanya semakin lezat.
Agar opor tahu telur jadi lezat, ada cara memasak yang mudah. Ikuti tips berikut untuk membuat opor tahu telur yang gurih sebagai hidangan Lebaran.
1. Gunakan Santan Berkualitas
Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan alami. Jika memakai santan instan, pastikan mencampurnya dengan air secukupnya agar tidak terlalu kental atau terlalu encer.
2. Pilih Tahu yang Tepat
Gunakan tahu putih atau tahu kuning yang teksturnya padat. Sebelum dimasak, goreng tahu sebentar agar lebih kenyal dan tidak hancur saat direbus dalam santan.
Opor tahu telur
3. Rebus Telur dengan Teknik yang Benar
Gunakan telur ayam segar. Rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit agar matang sempurna. Setelah itu, rendam dalam air dingin agar kulitnya mudah dikupas.
4. Tumis Bumbu Hingga Matang
Bumbu yang matang akan menghasilkan rasa yang lebih kaya. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai untuk aroma yang lebih sedap.
5. Masak dengan Api Kecil
Saat memasukkan santan, gunakan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah. Santan yang pecah akan membuat tampilan opor kurang menarik dan rasanya kurang lezat.
6. Diamkan Sebelum Disajikan
Opor yang baru matang biasanya belum terlalu meresap. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu lebih meresap ke dalam tahu dan telur.
Jika memungkinkan, buat opor tahu telur sehari sebelum Lebaran agar rasanya lebih gurih dan lezat.
Jika opor tahu telur tidak habis dalam sehari, simpan di kulkas dan panaskan sebelum disajikan. Jangan biarkan di suhu ruang terlalu lama agar tidak cepat basi.
Dengan tips di atas kamu bisa membuat opor tahu telur yang gurih dan lezat sebagai hidangan Lebaran.
