Tips Membuat Udang Asam Manis Super Lezat, Cocok Jadi Lauk Ketupat Saat Lebaran
Purwasuka – Lebaran identik dengan ketupat dan lauk yang lezat. Salah satu lauk favorit yang selalu dinantikan adalah udang asam manis.
Udang asam manis ini bisa jadi pilihan lauk ketupat lebaran jika sudah bosan degan opor ayam maupun rendang. Rasanya juga tidak kalah lezat.
Ingin membuat udang asam manis sendiri untuk lauk ketupat saat lebaran? Berikut tipsnya agar jadi hidangan lezat.
Untuk membuat udang asam manis yang lezat, bahan utama tentu adalah udang. Pilih udang yang masih kenyal dan berbau segar.
Kamu akan butuh bawang putih, bawang merah, cabai merah, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan cuka.
Tips Memilih Udang yang Bagus
Pilih udang yang berukuran sedang sampai besar. Hindari udang yang sudah lemas atau berbau amis.
Ciri udang segar adalah kulit mengkilap, tidak ada noda hitam, dan berbau laut ringan. Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya jika tidak suka.
Udang asam manis
Proses Membuat Udang Asam Manis
Pertama, panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan udang, aduk cepat supaya tidak gosong. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
Campurkan saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan cuka. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Tambahkan irisan cabai merah untuk rasa pedas yang menggigit.
Tips Membuat Udang Asam Manis Super Lezat
Jangan terlalu lama memasak udang. Maksimal 3-5 menit supaya tidak keras.
Gunakan api sedang. Hindari api terlalu besar yang bisa membuat udang cepat gosong.
Tes rasa seperlunya. Seimbangkan antara asam, manis, dan pedas sesuai selera.
Sajikan udang asam manis hangat di atas piring saji. Letakkan di samping ketupat putih. Tambahkan irisan mentimun atau daun bawang.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat udang asam manis yang super lezat untuk lauk ketupat saat Lebaran.
