Ingin Daun Bawang Awet Berminggu-minggu? Simak 7 Tips Menyimpannya Agar Tetap Segar
Purwasuka – Daun bawang adalah salah satu bumbu dapur segar yang sering digunakan dalam berbagai masakan.
Sayangnya, daun bawang tidak awet jika tidak disimpan dengan benar. Banyak yang akhirnya membuang daun bawang karena sudah tidak segar.
Padahal, dengan tips menyimpan daun bawang yang tepat, bumbu dapur ini bisa awet. Bahkan bisa tetap segar hingga berminggu-minggu!
Berikut tips menyimpan daun bawang agar tetap segar dan awet berminggu-minggu. Bisa jadi bumbu dapur andalan.
Sebelum disimpan, bersihkan daun bawang dengan hati-hati. Buang bagian yang rusak atau layu. Bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.
Setelah dicuci, keringkan daun bawang dengan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan benar-benar kering karena kelembaban berlebih bisa mempercepat pembusukan.
Tips penyimpanan pertama adalah dengan air.
Potong sedikit bagian akar, lalu tempatkan daun bawang dengan posisi berdiri dalam gelas berisi sedikit air.
Tutupi bagian atas dengan plastik berlubang. Ganti air setiap 2-3 hari untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Dengan tips ini, daun bawang bisa tetap segar hingga 2 minggu di suhu ruang.
Daun bawang
Tips kedua adalah penyimpanan kering di lemari es.
Bungkus daun bawang yang sudah kering dengan handuk kertas, lalu masukkan ke dalam kantong plastik berlubang atau wadah kedap udara yang diberi ventilasi.
Simpan di laci sayuran lemari es. Periksa secara berkala dan buang bagian yang mulai rusak. Metode ini bisa membuat daun bawang bertahan 3-4 minggu.
Tips untuk penyimpanan jangka panjang, bekukan daun bawang.
Potong daun bawang sesuai kebutuhan, lalu keringkan dengan tisu. Tempatkan dalam wadah kedap udara atau kantong zip-lock.
Untuk mencegah potongan saling menempel, sebarkan di atas nampan dan bekukan selama 1-2 jam sebelum dipindahkan ke wadah. Daun bawang beku bisa bertahan hingga 3 bulan.
Tips lain adalah dengan mengeringkan daun bawang.
Potong tipis-tipis, lalu keringkan di bawah sinar matahari atau menggunakan food dehydrator. Simpan dalam toples kaca kedap udara.
Meskipun teksturnya berubah, aroma dan rasanya tetap terjaga. Ini cocok untuk taburan atau bumbu tumisan. Daun bawang kering bisa bertahan hingga 6 bulan.
Dengan tips di atas, kamu bisa menyimpan daun bawang agar tetap segar. Bumbu dapur ini bahkan bisa awet selama berminggu-minggu.
