5 Tips Membuat Oseng Labu Siam, Masakan Simpel, Hemat, dan Tetap Lezat Disantap!
Purwasuka – Di tengah harga bahan masakan yang terus naik, oseng labu siam hadir sebagai penyelamat. Sayuran murah meriah ini bisa disulap menjadi hidangan simpel yang lezat.
Oseng labu siam sering dipandang sebagai sayuran yang tidak lezat. Padahal, rasanya yang netral membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai bumbu, dijamin hemat dan simpel.
Sayuran ini jadi pilihan tepat untuk menu masakan sehari-hari. Selain hemat, cara membuat oseng labu siam sangat simpel. Hanya butuh waktu 15 menit, hidangan lezat ini sudah siap disantap!
Berikut beberapa tips membuat oseng labu siam yang simpel dan hemat dengan rasa masakan yang lezat.
1. Memilih Labu Siam yang Segar
Carilah yang masih muda, ditandai dengan kulit yang halus dan warna hijau cerah. Labu siam muda lebih empuk dan tidak berserat.
Ukuran sedang biasanya lebih enak. Terlalu besar sering kali berarti sudah tua dan berasa hambar. Periksa juga bagian kulitnya, hindari yang berlubang.
Jangan takut dengan getah labu siam. Untuk menghilangkannya, cukup kupas di bawah air mengalir. Atau bisa juga dengan menggunakan sarung tangan saat mengupasnya.
Oseng labu siam
2. Bumbu Sederhana yang Menggugah Selera
Bumbu oseng labu siam sangat ekonomis. kamu hanya butuh bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), sedikit terasi, garam, dan gula. Semua bumbu ini umumnya sudah ada di dapur.
Untuk variasi, tambahkan sedikit ebi atau teri. Meski jumlahnya sedikit, bahan ini bisa menyumbang rasa gurih yang kuat. Jika punya sisa ayam atau daging, bisa juga ditambahkan untuk protein tambahan.
Tumis hingga benar-benar harum untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal. Jangan terburu-buru menuangkan labu siam sebelum bumbunya matang sempurna.
3. Cara Memasak yang Tepat
Potong labu siam sesuai selera. Bentuk korek api membuat matangnya lebih cepat dan merata. Untuk tekstur yang lebih berisi, potong dadu kecil sekitar 1 cm.
Jangan memasak terlalu lama. Cukup 5-7 menit sejak dimasukkan ke penggorengan. Overcooked akan membuat labu siam terlalu lembek dan kehilangan nutrisi.
Tambahkan sedikit air jika suka yang berkuah. Tapi jangan terlalu banyak, cukup 3-4 sendok makan saja. Ini hanya untuk membantu labu siam matang dan bumbu meresap.
4. Variasi Menu Hemat dengan Labu Siam
Oseng labu siam bisa divariasikan dengan berbagai cara. Tambahkan tempe untuk protein nabati yang murah. Atau campurkan dengan wortel untuk warna dan nutrisi tambahan.
Bagi penggemar pedas, bisa menambahkan cabai lebih banyak. Sedikit santan juga bisa memberikan dimensi rasa yang berbeda, meski ini opsional saja.
Untuk versi yang lebih berkelas, tambahkan udang atau cumi secukupnya. Meski menambah biaya, porsinya bisa disesuaikan agar tetap ekonomis namun terasa istimewa.
5. Saran Penyajian yang Menggugah Selera
Oseng labu siam paling nikmat disantap dengan nasi hangat. Tambahkan kerupuk atau lalapan segar sebagai pelengkap. Menu simpel ini akan terasa lezat.
Membuat oseng labu siam sebaiknya untuk sekali makan. Labu siam yang dipanaskan ulang cenderung kehilangan tekstur dan rasanya.
Dengan tips di atas kamu bisa membuat oseng labu siam yang simpel, hemat, dan jadi masakan lezat.
