Rahasia Bakwan Jagung Gurih Renyah Tanpa Ribet, Cukup 15 Menit untuk Camilan Keluarga!
Purwasuka – Siapa yang tidak suka bakwan jagung? Camilan renyah satu ini selalu jadi favorit untuk kumpul keluarga.
Bakwan jagung memang punya daya tarik tersendiri. Perpaduan antara jagung manis yang juicy dengan tepung yang gurih renyah selalu bikin ketagihan.
Banyak yang mengira membuat bakwan jagung itu rumit. Padahal, dengan tips yang tepat, kamu bisa menghaislkan camilan yang gurih dan renyah hanya dalam 15 menit!
Berikut tips membuat bakwan jagung yang gurih dan renyah dalam 15 menit untuk camilan keluarga.
Bakwan jagung
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Jagung manis 2 bonggol, tepung terigu 150 gram, dan tepung beras 50 gram sebagai bahan utama.
Untuk bumbu, siapkan bawang putih 3 siung, bawang merah 5 siung, daun bawang 2 batang, dan seledri 2 batang. Jangan lupa tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
Pastikan menggunakan jagung manis yang segar. Jagung yang segar akan memberikan rasa manis alami pada bakwan. Anda bisa memilih jagung yang masih ada kulitnya dan terasa berat saat dipegang.
Cara Membuat Bakwan Jagung dalam 15 menit.
Pertama, sisir jagung dari bonggolnya. Jangan terlalu dalam menyisirnya agar tidak ada bagian bonggol yang ikut terbawa. Lalu, haluskan sebagian jagung untuk memberikan tekstur yang lebih creamy.
Kedua, campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Masukkan juga daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus.
Ketiga, masukkan jagung ke dalam adonan tepung. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Konsistensi adonan seharusnya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
Tips Menggoreng Bakwan Jagung
Gunakan minyak yang cukup banyak dan panaskan hingga benar-benar panas. Cara mengeceknya dengan masukkan sedikit adonan, jika langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.
Ambil adonan dengan sendok makan dan tuang perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Setelah bakwan jagung matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. Ini akan menyerap kelebihan minyak sehingga bakwan tetap renyah. Bakwan jagung terbaik disajikan selagi hangat untuk camilan keluarga.
Simpan bakwan jagung dalam wadah kedap udara jika ingin menyantapnya nanti. Panaskan kembali dengan air fryer atau oven agar kembali jadi camilan renyah.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat bakwan agung hanya dalam 15 menit. Hasilnya pasti renyah dan gurih untuk camilan keluarga
