Resep dan Tips Praktis Bikin Selai Nanas di Rice Cooker, Anti Gosong dan Cocok untuk Isian Nastar!
- Meta AI
Purwasuka – Selai nanas, dengan cita rasa manis, asam, dan legitnya, selalu menjadi favorit banyak orang.
Tak hanya sebagai isian nastar, selai nanas juga lezat dioleskan pada roti. Kini, membuat selai nanas semakin mudah dan praktis dengan rice cooker!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1 buah nanas ukuran besar, kupas dan buang bagian tengahnya
- 150–250 gram gula pasir
- 1 sendok makan air perasan lemon atau jeruk nipis
- Sejumput garam
Selai nanas
Langkah-langkah Pembuatan
1. Haluskan Nanas
Setelah dikupas dan dibersihkan, potong nanas menjadi beberapa bagian.
Anda bisa menggunakan blender atau parutan untuk menghaluskannya. Jika menggunakan blender, jangan tambahkan air agar tekstur selai nantinya lebih kental.
2. Masak di Rice Cooker
Tuangkan nanas yang sudah dihaluskan ke dalam rice cooker, lalu tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkih, dan sejumput garam.
Tutup rice cooker dan nyalakan dalam mode "Cook."
3. Aduk Sesekali
Meskipun rice cooker bisa memasak tanpa harus terus diaduk, aduk setiap 10–15 menit agar selai matang merata dan tidak menempel di dasar rice cooker.
4. Masak Hingga Mengental
Proses memasak biasanya memakan waktu sekitar 30–40 menit, tergantung tingkat kelembapan nanas.
Saat air mulai menyusut dan selai mengental, tambahkan air perasan lemon agar rasanya lebih segar dan selai tahan lebih lama.
5. Dinginkan dan Simpan
Setelah tekstur selai nanas mengental dan warnanya berubah menjadi lebih gelap, matikan rice cooker dan diamkan selai hingga suhu ruang.
Pindahkan selai ke dalam wadah kaca atau stoples kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Tips Membuat Selai Nanas yang Lezat
- Gunakan nanas yang matang sempurna untuk rasa manis alami.
- Jangan tambahkan air saat memblender nanas agar tekstur tidak terlalu encer.
- Gunakan gula secukupnya agar selai tahan lama tanpa pengawet.
- Tambahkan perasan lemon di akhir untuk memperpanjang masa simpan.
- Simpan dalam wadah bersih dan steril agar tidak mudah berjamur.
Membuat selai nanas dengan rice cooker sangat mudah dan praktis.
Vivanians tidak perlu repot mengaduk terus-menerus. Cukup aduk sesekali agar selai tidak lengket. Selamat mencoba!*
