Tips Rahasia Bikin Kentang Mustofa Super Renyah, Tahan Lama, dan Anti Lembek, Ikuti Trik Ini!
Purwasuka – Kentang mustofa salah satu jenis makanan yang difavoritkan banyak orang.
Kentang Mustofa biasa dimakan bersamaan dengan nasi untuk dijadikan lauk makan.
Membuat kentang mustofa yang renyah dan tahan lama memang membutuhkan ketelitian dan kesabaran.
Namun, dengan mengikuti lima tips berikut, Vivanians bisa menghasilkan kentang mustofa yang sempurna, renyah, dan tahan lama.
1. Rendam Kentang dengan Kapur Sirih
-Pilih kentang tua yang bagus dan mulus, kupas bersih.
- Serut kentang dengan tekanan agar tidak terlalu tipis.
- Rendam kentang parut dalam larutan air dan kapur sirih selama 20-30 menit untuk hasil yang lebih garing.
2. Cuci Parutan Kentang Beberapa Kali
Kentang Mustofa
- Cuci parutan kentang 2-5 kali hingga air bilasan jernih.
- Tiriskan kentang hingga kering agar tidak menghambat proses penggorengan.
3. Goreng Kentang dengan Minyak Panas dan Banyak
- Gunakan wajan yang tepat dan minyak banyak.
- Panaskan minyak hingga berbuih saat dimasuki spatula kayu.
- Goreng kentang hingga mengapung, aduk sesekali, dan tiriskan.
- Hindari terlalu sering mengaduk agar kentang tidak lembek dan menggumpal.
4. Masukkan Kentang Saat Bumbu Sudah Matang
- Pastikan bumbu tumis matang dan tidak berair.
- Tunggu bumbu mengental, kecilkan api, masukkan kentang goreng.
- Aduk rata hingga bumbu menempel sempurna.
5. Panggang Kentang Mustofa untuk Kerenyahan Ekstra
- Panggang kentang mustofa di suhu 110 derajat Celcius selama 10 menit.
- Ratakan kentang di atas loyang untuk hasil yang maksimal.
Dengan mengikuti tips-tips ini, Vivanians bisa membuat kentang mustofa yang renyah, gurih, dan tahan lama. Cocok sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Jangan ragu untuk mencoba resep kentang mustofa ini di rumah.
Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Vivanians akan mendapatkan hasil yang memuaskan dan membuat ketagihan.*
