Chocolate Lava Cake Meleleh Sempurna Tanpa Ribet, Cuma Pakai 4 Bahan!
Purwasuka – chocolate lava cake menjadi kue manis yang meleleh sempurna dan bikin ketagihan.
Faktanya, tidak semua orang berhasil membuat chocolate lava cake yang meleleh sempurna tanpa ribet.
Penasaran gimana cara bikin chocolate lava cake yang meleleh sempurna dengan bahan sederhana?
Nggak perlu khawatir! Berikut tips membuat chocolate lava cake yang meleleh sempurna. Dijamin tanpa ribet dengan 4 bahan sederhana.
Kamu cuma butuh 100 gram dark chocolate, 50 gram butter atau mentega, 2 butir telur utuh, dan 50 gram gula halus. Gampang banget kan?
Langkah pertama, lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara double boiler. Caranya, taruh mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih.
Masukkan coklat dan mentega ke dalam mangkuk. Aduk sampai meleleh sempurna dan menyatu. Jangan lupa matikan api setelah coklat meleleh ya!
Chocolate lava cake
Sambil menunggu campuran coklat agak dingin, kocok telur dan gula sampai mengembang dan berubah warna menjadi putih kekuningan.
Proses ini penting banget untuk tekstur chocolate lava cake yang lembut. Kamu bisa pakai mixer atau whisk manual.
Selanjutnya, tuang campuran coklat yang sudah hangat ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk perlahan dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Jangan over mix ya, nanti teksturnya jadi padat.
Siapkan cetakan ramekin atau cetakan aluminium foil. Jangan lupa olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu supaya cake tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 penuh.
Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 10 menit. Masukkan cetakan berisi adonan dan panggang selama 8-10 menit saja. Bagian luar cake harus matang, tapi bagian dalam masih lembut dan meleleh.
Setelah matang, biarkan cake selama 1 menit. Lalu balikkan ke piring saji dengan hati-hati. Kalau sudah dibalik, tunggu 30 detik sebelum mengangkat cetakan.
chocolate lava cake akan menjadi kue manis yang matang dan kamu akan melihat bagian tengahnya meleleh sempurna.
Terakhir, kamu bisa sajikan chocolate lava cake dengan gula halus atau es krim vanila. Kue manis ini paling enak disantap selagi hangat supaya bagian tengahnya masih meleleh sempurna.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat chocolate lava cake yang meleleh sempurna tanpa ribet. Kue manis ni pasti bikin ketagihan.
