Tips Rahasia Bikin Kue Sagu Keju Lumer di Mulut, Dijamin Ketagihan untuk Camilan Hari Lebaran!
Rabu, 12 Maret 2025 - 11:30 WIB
Sumber :
Proses sangrai bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tepung, sehingga menghasilkan tekstur kue yang diinginkan.
Baca Juga :
Cari Kue Lebaran Renyah dan Lumer di Mulut? Wajib Coba Resep Choconut Cookies Ini, Praktis dan Murah
Teknik Sangrai Tepung Sagu yang Tepat
1. Sangrai Hingga Berat Berkurang 10%
Baca Juga :
Resep Steamboat Kuah Tomyam dan Kuah Odeng: Gurih, Segar, Cocok Buat Bukber Keluarga Besar
- Sangrai tepung sagu selama 10 menit dengan api kecil.
- Setelah disangrai, timbang tepung dan pastikan beratnya berkurang sekitar 10%.
- Jika berat belum berkurang sesuai target, ulangi proses sangrai.
Kue Sagu Keju
Photo :
Halaman Selanjutnya
2. Perhatikan Pengaturan Api
