Jangan Dibuang! Tinta Cumi Bisa Jadi Masakan Mewah, Ini Trik Jitu Hilangkan Bau Amisnya!
Purwasuka – Tinta cumi sebenarnya tidak berbau amis, melainkan berbau besi. Bau ini berasal dari kandungan zat besi dalam tinta cumi.
Padahal, dengan pengolahan yang tepat, tinta cumi bisa menjadi bahan masakan yang unik dan lezat.
Oleh karena itu, pemilihan cumi segar menjadi kunci utama dalam mengolah tinta cumi.
Berikut adalah tips mengolah tinta cumi agar tidak amis.
Tips Mengolah Tinta Cumi Agar Tidak Amis
1. Tambahkan Bumbu yang Kuat
- Bumbu seperti kunyit, jahe, atau bumbu dapur lainnya dapat membantu menutupi bau besi dari tinta cumi.
- Tambahkan lebih banyak bumbu dari biasanya untuk hasil yang maksimal.
2. Pilih Cumi Segar
Cara Menyimpan Cumi-cumi
- canva
- Cumi utuh lebih berisiko tidak segar karena organ dan kotorannya masih ada, mempercepat pembusukan.
- Pastikan cumi yang Anda beli memiliki mata yang jernih dan daging yang kenyal.
Tips Tambahan
- Bersihkan Cumi dengan Benar: Buang bagian yang tidak diperlukan dan cuci bersih cumi di bawah air mengalir.
- Gunakan Tinta Cumi Secukupnya: Tinta cumi memiliki rasa yang kuat, jadi gunakan secukupnya agar tidak mendominasi rasa masakan.
- Masak dengan Api Kecil: Masak tinta cumi dengan api kecil agar tidak gosong dan rasanya tetap terjaga.
Dengan tips ini, Vivanians bisa mengolah tinta cumi menjadi hidangan yang lezat dan bebas bau amis.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan tinta cumi dalam masakan Vivanians.*
