Adonan Nastar Pecah? Ini Dia 4 Trik Mudah Atasi Adonan Nastar Pecah, Dijamin Berhasil!
Purwasuka – Membuat nastar sendiri di rumah memang menyenangkan.
Namun, terkadang kita menemui kendala, seperti adonan yang pecah akibat penggunaan mentega yang tidak tepat.
Berikut adalah beberapa cara efektif untuk mengatasi adonan nastar yang pecah agar kue nastar buatan Vivanians tetap sempurna.
Mengapa Adonan Nastar Bisa Pecah?
Adonan nastar yang pecah biasanya ditandai dengan menggumpalnya mentega, gula, dan cairan putih telur di bagian bawah.
Kondisi ini membuat adonan sulit bercampur dengan bahan kering lainnya dan menghambat proses pengembangan nastar saat dipanggang.
4 Cara Mudah Mengatasi Adonan Nastar yang Pecah
1. Perhatikan Perbandingan Bahan
- Pastikan perbandingan tepung terigu, mentega, dan gula adalah 3:2:1.
- Perbandingan yang tepat akan menghasilkan adonan yang stabil dan tidak mudah pecah.
2. Aduk Adonan dengan Benar
- Gunakan spatula anti lengket untuk mengaduk adonan hingga rata dan lembut.
- Hindari mengaduk terlalu lama agar adonan tidak lembek.
Nastar
3. Dinginkan Adonan
- Miringkan wadah adonan hingga berkumpul di satu sisi.
- Diamkan selama 10-15 menit hingga adonan mencapai suhu dingin.
- Setelah dingin, tambahkan tepung terigu dan bahan kering lainnya sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
4. Atur Suhu Oven dengan Tepat
- Panggang nastar pada suhu 150-170 derajat Celcius.
- Suhu yang tepat akan membuat nastar matang merata dan tidak retak.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Vivanians dapat mengatasi adonan nastar yang pecah dan menghasilkan kue nastar yang lezat dan sempurna.
Jangan biarkan adonan nastar yang pecah menghalangi Vivanians untuk membuat kue nastar yang lezat. Selamat mencoba!*
