Tips Bikin Tempe Goreng Anti Melempem! Tambahkan Bahan Ini Auto Renyah Tahan Lama Seharian
Bahan Tambahan dan Kekentalan Adonan
Tambahkan baking powder double acting untuk menambah kerenyahan. Pastikan kekentalan adonan tidak terlalu kental atau encer.
Adonan yang terlalu kental akan menghasilkan kulit tempe yang tebal dan keras, sedangkan adonan yang terlalu encer sulit menempel pada tempe.
Tambahkan Es Batu untuk Kerenyahan Ekstra
Air es atau air yang diberi es batu dapat memberikan efek renyah pada gorengan bertepung.
Tambahkan air es secukupnya ke dalam adonan untuk hasil tempe goreng yang lebih renyah dan tahan lama.
Dengan kombinasi tepung terigu dan tepung beras yang tepat, penambahan baking powder, kekentalan adonan yang pas, dan penggunaan air es, Anda bisa membuat tempe goreng yang renyah dan tahan lama seperti buatan pedagang.
