Ayam Goreng Kremes Super Renyah, Begini Cara Membuatnya dengan Mudah
Purwasuka – Ayam goreng kremes punya tekstur renyah di luar, tapi tetap juicy di dalam.
Biasanya ditemukan di warung makan, ternyata ayam goreng kremes bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Yuk, coba resep membuat ayam goreng kremes yang super renyah
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 500 ml air kelapa atau air biasa
- Minyak goreng secukupnya
Ayam Kremes
Untuk kremesnya:
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung beras
- 200 ml air kaldu ayam (dari sisa rebusan ayam)
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes
1. Merebus Ayam
Rebus ayam dengan bawang putih, garam, ketumbar, kunyit, dan air kelapa.
Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sisihkan ayam, simpan air rebusannya untuk kremes.
2. Membuat Adonan Kremes
Campur tepung tapioka, tepung beras, kuning telur, dan garam dengan air kaldu ayam. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
3. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Kremes
Tuang adonan kremes ke minyak panas sedikit demi sedikit. Tunggu hingga mengeras, lalu aduk perlahan agar membentuk serpihan renyah. Tiriskan dan taburkan di atas ayam goreng.
Ayam goreng kremes siap disajikan dan dinikmati.
