Bikin Gorengan Renyah dan Garing Lebih Lama dengan Cara Ini!

Purwasuka – Gorengan yang garing itu enak banget. Tpi sering kali, setelah beberapa jam, gorengan jadi lembek dan berminyak. 

Sebenarnya, ada cara agar gorengan tetap renyah lebih lama. 

Yuk, simak tips agar gorengan yang kamu buat bisa renyah dalam waktu yang lama.

1. Gunakan Tepung yang Tepat

Tepung beras dan tepung tapioka bisa membuat gorengan lebih renyah dibandingkan tepung terigu biasa. 

Campurkan sedikit tepung ini ke dalam adonan agar hasilnya lebih krispi.



Gorengan

Photo :

• Pinterest

2. Jangan Terlalu Banyak Air dalam Adonan

Jika adonan terlalu encer, gorengan akan menyerap lebih banyak minyak dan cepat lembek. Gunakan air secukupnya agar adonan tetap kental.

3. Pastikan Minyak Panas Sempurna

Jangan menggoreng saat minyak masih belum panas. Gunakan api sedang dan pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan gorengan.

4. Jangan Terlalu Banyak dalam Sekali Goreng

Menggoreng terlalu banyak dalam satu wajan bisa menurunkan suhu minyak. Akibatnya, gorengan menyerap minyak lebih banyak dan jadi tidak renyah.

5. Tiriskan dengan Benar

Setelah digoreng, tiriskan gorengan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Jangan ditumpuk langsung agar uap panas tidak membuatnya lembek.

6. Simpan di Wadah Terbuka

Jika gorengan masih panas, jangan langsung dimasukkan ke wadah tertutup. Biarkan uapnya keluar dulu agar tetap renyah.

Dengan cara ini, gorengan bisa tetap krispi lebih lama dan tidak cepat berminyak. 

Selamat mencoba!