Mau Jualan Takjil yang Unik? Es Goyobod, Si Manis Kenyal Kaya Rasa
Cara membuat Es Goyobod:
Pertama, larutkan tepung hunkwe dengan 150 ml air. Sisihkan. Rebus sisa air dengan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam hingga gula larut.
Saring dan masukkan larutan tepung hunkwe. Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, tuang ke dalam loyang, diamkan hingga set/mengeras.
Kedua, rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan hingga matang, jangan sampai pecah. Angkat dan dinginkan.
Ketiga, potong-potong hunkwe yang sudah mengeras menjadi dadu kecil atau sesuai selera.
Keempat, untuk penyajian, siapkan gelas. Masukkan potongan hunkwe, tambahkan es serut, siram dengan santan.
Jika suka, tambahkan alpukat, tape ketan hitam, dan kolang-kaling. Bisa ditambah sirup merah untuk warna yang lebih menarik.
