Ide Jualan Ramadan, Kue Bika Ambon Super Kenyal dan Enak!
Purwasuka – Jika kamu masih bingung mau jualan apa selama Bulan Ramadan, kue bika ambon bisa dijadikan sebagai ide jualan terbaik.
Pasalnya, kue bika ambon memiliki rasa yang sangat enak. Dijamin semua orang menyukainya.
Nantinya, kue bika ambon bisa dijadikan sebagai pilihan cemilan terbaik baik untuk sahur maupun berbuka puasa.
Meski begitu, sebagaimana jualan pada umumnya, orang-orang cenderung akan mencari jajanan terenak di suatu tempat.
Oleh karena itu, jika kamu membuat kue bika ambon dengan sangat enak, dijamin jualan akan laris manis.
Bika Ambon (foto ilustrasi).
Nah, berikut VIVA Purwasuka rangkum resep kue bika ambon super enak:
Bahan-bahan:
- 20 biji
- Tepung terigu (90 gr)
- Tepung tapioka (165 gr)
- Telur ayam (4 butir)
- Gula pasir (160 gr)
- Daun jeruk (5 helai)
- Kunyit bubuk (2 sdt)
- Serai (2 btg)
- Susu cair (210 ml)
- Santan (200 ml)
- Garam (1/2 sdt)
- Fernipan (4 gr)
- Pasta vanilla (2 sdt)
- Mentega (80 gr)
Cara Membuat:
1. Rebus susu cair, mentega, santan, serai, daun jeruk hingga air mendidih, lalu sisihkan;
2. Di sisi lain, kocok telur hingga sempurna lalu masukan pasta vanilla, gula, dan fernipan;
3. Setelah itu, masukan terigu, tapioka, rebusan santan lalu aduk hingga merata;
4. Kemudian saring donan dan diamkan minimal 1 jam;
5. Jika sudah, panaskan cetekan lalu oleh menggunakan bahan pelicin;
6. Tuang adonan ke dalam cetakan;
7. Diamkan sebentar hingga timbul lubang-lubang kecil
8. Tutup cetekan hingga matang;
9. Bika ambon super enak siap untuk disajikan dan dijual.*
