Peluang Usaha Kue Rangin Renyah dan Lembut untuk Takjil Ramadan
Purwasuka – Kue Rangin adalah jajanan tradisional yang masih banyak penggemarnya.
Di bulan Ramadan, kue rangin yang renyah dan lembut ini bisa menjadi peluang usaha takjil yang menarik.
Tekstur kue rangin yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat kue ini memiliki cita rasa yang khas.
Berikut cara membuat kue rangin yang renyah dan lembut, serta peluang usaha untuk takjil di bulan Ramadan yang meguntungkan.
Kue rangin
Alat yang dibutuhkan:
- Cetakan kue rangin
- Kompor
- Wadah adonan
- Sendok
- Parutan kelapa
- Saringan
- Kuas untuk olesan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut muda
- 400 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 50 gram gula pasir
- 100 gram gula pasir untuk taburan
- Margarin untuk olesan
Langkah utama membuat kue rangin yang enak adalah pemilihan bahan yang berkualitas. Gunakan kelapa muda yang masih segar dan parut memanjang.
Untuk santan, sebaiknya gunakan santan segar yang kental agar menghasilkan rasa yang lebih gurih.
Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Tambahkan gula pasir dan aduk kembali. Tekstur adonan sebaiknya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Panaskan cetakan kue rangin dengan api sedang. Olesi cetakan dengan margarin agar kue tidak lengket.
Tuang adonan hingga penuh, tutup cetakan dan masak dengan api kecil. Setelah bagian bawah mulai mengering, taburi dengan gula pasir.
Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kue rangin paling nikmat dinikmati saat masih hangat karena teksturnya masih renyah. Dalam satu cetakan biasanya bisa menghasilkan 20-25 buah kue rangin.
Untuk penyajian takjil Ramadan, Anda bisa mengemas kue rangin dalam kotak kertas atau plastik.
Jangan lupa sertakan gula pasir sebagai taburan. Harga jual kue rangin dipatok Rp2.000-3.000 per buah, tergantung ukuran dan lokasi penjualan.
