Panduan Lengkap Membuat Bistik Ayam Seenak Solaria di Rumah
Purwasuka – Bistik ayam ala Solaria sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia.
Hidangan yang satu ini menjadi menu favorit di restoran tersebut karena rasa bistik ayam yang khas dan porsinya yang mengenyangkan.
Kabar baiknya, kita bisa membuat bistik ayam sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Berikut panduan lengkap membuat bistik ayam ala Solaria di rumah.
Alat-alat yang diperlukan:
- Wajan anti lengket
- Piring saji
- Pisau
- Talenan
- Palu daging
- Mangkuk untuk marinasi
- Sendok dan garpu
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- Tepung roti secukupnya
- 200 gram kentang
- 150 gram wortel
- 100 gram buncis
- Margarin untuk menumis
- Minyak goreng
Untuk saus:
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah pertama, pipihkan dada ayam hingga ketebalan merata. Marinasi dengan bawang putih halus, garam, dan merica selama minimal 30 menit.
Sementara menunggu, potong kentang menjadi wedges, wortel menjadi batang, dan buncis menjadi dua bagian.
Setelah ayam dimarinasi, celupkan ke dalam telur kocok, lalu balut dengan tepung roti hingga merata.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
Untuk sayuran pendamping, rebus wortel dan buncis hingga setengah matang. Goreng kentang wedges hingga kecoklatan.
Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.
Masukkan saus tomat, saus inggris, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mengental.
Tata bistik ayam di piring saji, siram dengan saus, dan sajikan bersama sayuran rebus serta kentang wedges.
Hidangan bistik ayam paling nikmat disantap selagi hangat.
