Cara Membuat Bakmi Jawa Super Nikmat, Bumbu Rahasia Warisan Nenek
Purwasuka – Siapa yang tidak kenal dengan bakmi Jawa yang nikmat? Hidangan yang satu ini sudah menjadi favorit banyak orang sejak dulu.
Aroma bakmi jawa yang menggoda dan rasanya yang super nikmat membuat siapa pun yang mencicipi pasti ingin tambah.
Meski terlihat sederhana, sebenarnya ada beberapa cara membuat bakmi Jawa yang benar-benar nikmat khas warisan nenek.
Berikut cara membuat bakmi jawa super nikmat dengan bumbu rahasia warisan nenek.
Bakmi jawa
Alat-alat yang diperlukan:
- Wajan besar
- Spatula
- Panci untuk merebus
- Cobek dan ulekan
- Saringan mi
- Mangkuk untuk mencampur bumbu
Bahan-bahan:
- 500 gram mi telur basah
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 3 butir telur
- 200 gram sawi hijau
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm merica butir
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pertama-tama, kita akan mempersiapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica menggunakan cobek atau blender.
Sisihkan bumbu halus ini untuk nanti. Selanjutnya, rebus mi telur sebentar saja hingga setengah matang, lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan sayuran, aduk rata hingga sedikit layu.
Masukkan mi yang sudah direbus tadi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk terus hingga semua tercampur rata dan mi matang sempurna. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasanya.
Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api. Bakmi Jawa siap disajikan dengan tambahan bawang goreng, acar, dan sambal.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih otentik, sajikan bakmi jawa dengan kerupuk dan sedikit jeruk nipis.
