Tips Merebus Rebung agar Tetap Putih, Tidak Pahit, dan Tidak Berbau

Setelah dicuci bersih, baru iris atau potong-potong sesuai selera. Nah, setelah dipotong, rebung tidak perlu dicuci lagi agar teksturnya tetap terjaga.

Hal ini adalah langkah awal yang penting supaya rebung nantinya tidak berubah warna dan tetap segar.  

Langkah Kedua: Rebus dengan Air Mendidih 

Setelah rebung diiris, siapkan panci dengan air yang benar-benar mendidih. 

Masukkan rebung ke dalam air mendidih tersebut dan rebus selama 15 menit. 

Proses ini penting supaya rebung menjadi empuk, tidak pahit, dan tidak berbau. 

Selain itu, merebus dengan air mendidih akan membantu menjaga warna putih rebung, sehingga tampilannya tetap segar dan menarik.  

Halaman Selanjutnya

Langkah Ketiga: Bilas dengan Air Mengalir