Ide Jualan Getuk Lindri, Makanan Tradisional Manis untuk Takjil Ramadan
Purwasuka – Getuk lindri adalah makanan tradisional berbahan dasar singkong yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Di bulan Ramadan, getuk lindri bisa menjadi pilihan takjil yang unik dan mengenyangkan.
Selain rasanya yang enak, getuk lindri juga mengandung karbohidrat yang baik untuk mengembalikan energi setelah puasa Ramadan.
Makanan tradisional ini memiliki tampilan yang menarik dengan warna-warni yang cantik.
Proses pembuatan getuk lindri membutuhkan kesabaran dan ketelitian, terutama saat membentuk getuk menjadi untaian-untaian yang kecil.
Ide jualan getuk lindri bisa menjadi pilihan yang menjanjikan di bulan Ramadan.
Dengan modal yang tidak terlalu besar dan bahan baku yang mudah didapat, ide jualan getuk lindri ini bisa memberikan keuntungan yang baik.
Getuk lindri
Alat yang dibutuhkan:
- Alat penggiling getuk (gilingan getuk lindri)
- Panci pengukus
- Wadah untuk menguleni
- Timbangan digital
- Piring saji
- Sendok
- Pisau
- Telenan
- Saringan
- Kotak kemasan
- Serbet bersih
Bahan yang dibutuhkan:
- Singkong segar
- Gula pasir
- Garam
- Vanili bubuk
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
- Kelapa parut
- Daun pisang untuk alas
- Plastik pembungkus
Langkah pertama dalam membuat getuk lindri adalah memilih singkong yang berkualitas. Singkong yang baik adalah yang masih segar, tidak terlalu tua, dan tidak berkayu.
Kupas dan cuci bersih singkong, kemudian potong-potong sesuai ukuran yang seragam.
Kukus singkong hingga benar-benar empuk. Waktu pengukusan biasanya sekitar 20-30 menit, tergantung ukuran potongan singkong.
Setelah empuk, tumbuk singkong selagi panas hingga halus. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili sesuai selera.
Bagi adonan getuk menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian. Uleni hingga warna merata. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Giling adonan getuk menggunakan alat penggiling getuk lindri. Proses ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar hasilnya rapi dan seragam.
Untaian getuk yang keluar dari penggiling akan membentuk seperti mie yang panjang dengan ukuran kecil.
Tata untaian getuk di atas daun pisang atau langsung di wadah yang sudah disiapkan. Bisa ditata berselang-seling antara warna untuk tampilan yang lebih menarik.
Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam.
Untuk pengemasan getuk lindri, gunakan kotak makanan yang tertutup rapat.
Bisa juga menggunakan daun pisang sebagai alas untuk menambah aroma dan kesan tradisional. Harga jual getuk lindri biasanya berkisar antara Rp10.000 - Rp15.000 per porsi.
Promosi bisa dilakukan melalui media sosial dengan menampilkan foto-foto produk yang menarik. Bisa juga bekerja sama dengan rumah makan atau dijual di stand bazar takjil Ramadan.
Tips dalam menjalankan ide jualan getuk lindri adalah menjaga kebersihan dan kualitas produk. Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
Perhatikan masa simpan produk karena getuk lindri sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
