Cara Mudah Masak Ceker Ayam Agar Empuk Tanpa Presto, Hemat Gas!
Purwasuka – Ceker ayam jadi salah satu bagian favorit buat banyak orang, terutama yang suka tekstur kenyal dan gurihnya.
Tapi, sering kali tantangan terbesar adalah bikin ceker jadi empuk tanpa harus pakai presto.
Nah, ada cara simpel yang bisa kamu coba, yaitu metode perebusan ceker ayam formasi 5-30-7.
Dijamin ceker ayamnya empuk banget, gampang dikunyah, dan nggak bikin repot. Yuk, langsung simak caranya!
Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ceker ayam (pastikan sudah dicuci bersih)
- Air secukupnya (pastikan semua ceker terendam)
Ceker ayam
Langkah Memasak Ceker Agar Empuk
1. Rebus Awal (5 Menit)
Panaskan air hingga mendidih dengan api sedang, lalu masukkan ceker ayam. Rebus selama 5 menit. Setelah itu, matikan api.
2. Diamkan (30 Menit)
Setelah direbus, buang kotoran atau lemak yang mengapung di permukaan air.
Tutup panci dan biarkan ceker terendam dalam air panas selama 30 menit tanpa dinyalakan api.
Proses ini membantu ceker melunak dengan perlahan tanpa harus direbus terus-menerus.
3. Rebus Ulang (7 Menit)
Setelah 30 menit, nyalakan kembali api dan rebus ceker selama 7 menit. Kalau sudah, matikan api, angkat, dan tiriskan.
Dengan metode 5-30-7 ini, hasilnya ceker jadi empuk banget tanpa perlu presto.
Selain itu, cara ini juga bisa diterapkan buat daging atau tetelan biar lebih empuk tanpa boros gas.
Ceker yang sudah empuk ini siap diolah jadi berbagai masakan favorit, seperti ceker mercon, ceker kuah pedas, soto, atau yang lainnya. Gimana? Gampang banget, kan? Selamat mencoba di rumah!
