Ide Jualan Dodol Buah Naga yang Unik Jadi Peluang Bisnis Menjanjikan

• Wajan besar
• Pengaduk kayu
• Blender
• Loyang
• Timbangan
• Plastik kemasan
• Sealer

Bahan-bahan:

• 1 kg buah naga
• 500 gram tepung ketan
• 250 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• Minyak untuk olesan

Pembuatan dodol buah naga diawali dengan menghaluskan buah naga menggunakan blender hingga menjadi jus.

Saring jus buah naga untuk memisahkan bijinya agar tekstur dodol lebih halus. Siapkan wajan besar untuk proses pemasakan yang membutuhkan waktu cukup lama.

Campurkan tepung ketan dengan santan kental hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan jus buah naga, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam campuran.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata sebelum dipanaskan. Pengadukan yang merata di awal akan menghasilkan tekstur dodol yang sempurna.

Halaman Selanjutnya

Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk. Proses ini membutuhkan kesabaran karena bisa memakan waktu 2-3 jam hingga dodol matang sempurna.