Resep Rahasia Bumbu Pecel Homemade untuk Sarapan Sehat Ala Jawa Timur
Jumat, 31 Januari 2025 - 05:00 WIB
Sumber :
Rasa pecel dijamin enak dan tidak kalah dengan bumbu pecel buatan pedagang terkenal.
Alat yang Dibutuhkan:
- Wajan untuk sangrai
- Cobek dan ulekan besar
- Ayakan
- Spatula
- Wadah kedap udara
- Timbangan
Bahan Bumbu:
- 500 gram kacang tanah
- 8 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
- 3 ruas kencur
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh asam jawa
- 1 sendok teh terasi bakar
Langkah pertama adalah menyangrai kacang tanah.
Gunakan api sedang dan aduk terus hingga matang merata. Angkat dan dinginkan. Buang kulit arinya dengan cara digosok-gosok.
Halaman Selanjutnya
Haluskan bawang putih, cabai, kencur, dan terasi. Tambahkan daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya.
