Rahasia Pepes Tahu Kemangi Bisa Bikin Makan Nasi Putih Jadi Lahap



Pepes Tahu Kemangi

Photo :

• Pinterest

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih
• 2 ikat daun kemangi
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu-bumbu ini perlu dihaluskan terlebih dahulu. Kamu bisa menggunakan blender atau menguleknya secara manual.

Pastikan semua bumbu benar-benar halus agar rasanya meresap dengan sempurna.

Cara membuat:

Pertama, hancurkan tahu hingga lembut menggunakan garpu. Tahu yang sudah hancur akan lebih mudah menyerap bumbu. Peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya.

Halaman Selanjutnya

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ini penting agar bumbu tidak berbau mentah. Tunggu sampai bumbu agak dingin sebelum dicampur dengan tahu.