Resep Sederhana Ayam Betutu Khas Bali: Dijamin Pedas Mantap dan Bumbu Meresap!

1. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu ulek hingga benar-benar halus.
2. Lumuri Ayam: Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Kemudian, balurkan ayam dengan campuran bumbu halus, daun singkong rebus, minyak kelapa, dan Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning hingga rata. Masukkan beberapa lembar daun singkong ke dalam rongga perut ayam.
3. Ungkep Ayam: Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam panci. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan air. Masak dengan api besar hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
4. Masak Hingga Matang: Masak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap. Pastikan air menyusut hingga ayam menjadi kering.
5. Sajikan: Angkat ayam betutu dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep dan cara membuat Ayam Betutu khas Bali yang mudah dan pasti lezat. Selamat mencoba, Vivanians!