Resep Bakso Ayam Kenyal Tanpa Tepung, Cocok Buat yang Lagi Diet
Purwasuka – Bakso ayam sangat digemari banyak orang baik sebagai hidangan utama maupun sebagai camilan.
Teksturnya yang kenyal dengan rasa lezat membuat orang-orang sulit berpaling dari bakso ayam. Apalagi dicocol dengan sambal tomat pedas, rasanya nendang banget.
Akan tetapi, muncul kekhawatiran bagi sebagian orang kalau tepung yang terdapat dalam bakso ayam akan mengganggu program diem atau bahkan berefek kurang baik buat kesehatan.
Meski begitu, kamu gak perlu khawatir. Pasalnya, kini ada resep keren membuat bakso tanpa tepung tapi tidak mengurangi sensasi kenyal dan lezatnya bakso ayam tersebut.
Kutu Beras di Beras
Bakso Ayam Tanpa Tepung
- -
Dilansir dari Instagram @fevepar, bakso ayam tanpa tepung ini ternyata dibuat dengan bahan yang mudah didapat. Tepung yang biasa dicampur sebagai bahan utama bakso ayam, bisa diganti dengan tahu putih.
Berikut resep bakso ayam tanpa tepung yang kenyal dan lezat:
Bahan-bahan
Bahan-bahan dengan jumlah takaran di bawah ini disiapkan untuk satu porsi. Untuk keperluan bakso yang banyak, takaran bahan bisa disesuaikan.
- 200 gram daging ayam bagian dada
- 150 gram tahu putih
- 65 gram putih telur, dan beberapa bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, cincang
- 6 siung bawang merah, tumis
- 2 siung bawang putih, tumis
Cara Buat Bakso Ayam Tanpa Tepung
- Sediakan Chopper
- Masukkan bawang yang telah ditumis, daging ayam, tahu, putih telur, serta bumbu-bumbu seperti 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu jamur, sedikit lada, dan 1/2 sendok teh gula diet
- Giling dalam Chopper hingga menjadi adonan yang siap dibentuk
- Siapkan air mendidih dalam panci
- Setelah benar-benar mendidih kecilkan api, dan bentuk bakso bulat kemudian dicebur ke air panas tadi
- Angkat bakso yang sudah mengapung dalam rendaman air mendidih. Bakso yang mengapung menandakan sudah matang
- Selanjutnya, bakso ayam tanpa tepung siap disajikan bersama kuah kaldu, atau disajikan dengan saus tomat pedas sebagai cocolan
