Rasakan Gurihnya Tahu Gejrot Cirebon dengan Resep Sederhana Ini, Cocok Buat Camilan Sore Hari

• 20 buah tahu pong

Kuah:

• 100 g gula merah, sisir halus
• 5 sdm air asam Jawa
• 1 sdm kaldu jamur
• 350 ml air

Sambal:

• 20 buah cabe rawit hijau
• 10 butir bawang merah

Cara Memasak

1. Goreng tahu pong dalam minyak banyak dan api sedang hingga warnanya kecokelatn dan kering lalu tiriskan.
2. Kuah: Rebus gula merah, air, air asam jawa dan kaldu jamur hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring lalu biarkan hingga dingin.
3. Sambal: Tumbuk kasar cabe rawit hijau dan bawang merah hingga agak kasar.
4. Campur kuah dan Sambal, aduk rata.
5. Potong tahu goreng menjadi dua, susun di piring saji.
6. Siram dengan Kuah yang sudah diaduk dengan sambal.
7. Sajikan tahu gejrot Cirebon.