Cara Buat Tahu Walik Kriuk Tahan 8 Jam, Pelanggan Dijamin Ketagihan!
VIVAPurwasuka –Tahu walik menjadi salah satu jajanan yang populer beberapa tahun terakhir. Camilan berbahan dasar tahu ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Nama "walik" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti "dibalik", karena dalam proses pembuatannya tahu akan dibalik sehingga bagian dalam menjadi di luar.
Untuk membuat tahu walik yang sempurna, Anda perlu memperhatikan beberapa hal penting.
Pertama, pilih tahu pong atau tahu kulit yang berkualitas baik. Tahu jenis ini memiliki tekstur yang pas untuk dibalik tanpa mudah hancur.
Dalam proses pembuatan adonan isi, gunakan daging ayam cincang yang masih segar.
Tambahkan tepung tapioka dengan perbandingan 1:1 terhadap daging ayam. Ini akan menghasilkan tekstur kenyal yang pas.
Bumbu-bumbu yang diperlukan cukup sederhana. Anda cukup menyiapkan bawang putih, merica bubuk, dan garam.
