Kamu Harus Tau! Es Cendol Legendaris Ini Cuma Pakai 5 Bahan
Penggunaan cetakan atau saringan khusus akan menghasilkan bentuk cendol yang seragam dan menarik.
Sirup gula merah memegang peran vital dalam menciptakan rasa manis yang khas. Pemilihan gula merah berkualitas akan menghasilkan sirup dengan warna cokelat kemerahan yang cantik dan aroma karamel yang menggoda.
Santan yang digunakan sebaiknya direbus dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Penambahan sedikit garam akan memperkuat rasa gurih tanpa membuat santan terasa asin.
Daun pandan yang dimasukkan saat merebus santan akan menambah aroma harum yang menggugah selera.
Jumlah es batu yang tepat akan menjaga kesegaran tanpa membuat minuman terlalu encer. Sirup gula merah dan santan sebaiknya dituang perlahan agar tercipta lapisan yang menarik.
Inovasi dalam penyajian bisa dilakukan dengan menambahkan topping seperti daging durian, alpukat, atau kacang merah.
Namun perlu diingat bahwa esensi es cendol tetap terletak pada kualitas cendol, sirup gula merah, dan santannya.*
